21世纪的今天，“多喝热水”已经成为“感冒”、“肚子疼”等各种状况的万能回复词。

　　在饮食上，中国人更是讲究“趁热”。无论是火锅还是热汤，都有人会提醒你“趁热吃/喝”。

　　喝热水在中国已有几千年的历史。公元前5世纪，《黄帝内经》就有“病至而治之汤液”的记载，这里的“汤”说的就是热水。

　　纵使是热水这样的好东西，肆无忌惮的喝，也会给身体带来健康隐患。

　　《生命时报》特邀权威专家，告诉你一杯“热水”的最佳温度。

　　受访专家

　　中国抗癌协会肿瘤营养支持与治疗委员会秘书长孙凌宇

　　北京老年医院中医科主任李方玲

　　热饮超过65℃可能致癌

　　食管黏膜正常耐受温度为40℃～50℃，如果超过65℃危害更大，可能造成损伤、溃烂等问题。

　　警告饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌的风险。

　　虽然黏膜皮有自我修复功能，但长期反复刺激会让黏膜产生长期损伤，进而可能诱发癌症。

　　河南、河北、山西等地冬季气温低，人们习惯了吃热粥、热汤面、喝热茶，福建和广东潮汕等地居民爱喝功夫茶、吃生滚粥，都是食管癌的高发群体。

　　专家建议，平时少喝65℃以上的热茶或咖啡，有吞咽困难、持续消化不良或烧心，刚吃完饭就感到反胃等症状时要及时就医。

　　如何判断是否超过65℃？

　　火锅汤高达120℃，刚沏的茶水温度在80～90℃，刚出锅的饺子、面条温度约70～80℃，65℃的水只能抿一口。jinnian金年会

　　抽烟喝酒的人，喝热茶更危险

　　北京大学公共卫生学院的一项研究显示，有抽烟喝酒习惯的人如果经常喝超过65℃的热茶，患上食道癌的风险会增加5倍。jinnian金年会

　　研究人员对45万多名30～79岁中国成年人进行了为期平均9.2年的追踪调查，并对数据展开分析。调查期间，共有1731名参与者被诊断为食管癌。

　　结果发现：

　　与不碰烟酒且不喝热茶的同龄人相比，有上述三个习惯的参与者患食道癌风险增加了五倍；

　　仅不碰烟酒，但常喝热茶的人，也会面临较高的患癌风险。

　　研究报告发表于美国《内科学年鉴》上。因此抽烟喝酒再喝热茶就更易患病。

　　40℃的温开水最合适

　　喝热水的温度不能过高，40℃左右的温开水最好，既不会过度刺激肠胃道，又不易造成血管收缩。

　　避免喝反复烧开的水，以免摄入有毒害的亚硝酸盐，即使是使用饮水机，也最好“随喝随烧”。

　　正常人一天至少摄取1200毫升水，糖尿病和肾功能损伤的患者则需根据病情而定。

　　喝热水的9个意外好处

　　不仅是中国，在世界很多地方，喝热水都被视为有益健康的行为。美国《读者文摘》杂志总结了一些喝热水意想不到的好处。

　　1、帮助减重，防止水肿。

　　2、疏通鼻塞，加快了黏液的分解。

　　3、保健牙齿，对牙齿的保健和修复效果更好。某些补牙用的填充材料在冷水作用下收缩，使它们从牙齿缝隙中脱落。

　　4、促进消化，刺激血液流向肠道，帮助消化。

　　5、刺激排汗，减少体内自由基的活性，防止细胞受到损伤。

　　6、缓解疼痛，喝冷水会使肌肉收缩，而热水则会增加血液流动，让肌肉放松。紧张性头痛、关节痛和痛经。睡前喝热水还有舒缓效果，帮你更快入睡。

　　7、改善循环，将血液输送到全身，喝热水同样能改善血液循环。

　　8、缓解便秘，便秘往往是由于肠胃蠕动速度慢和身体缺水引起的。刺激肠蠕动，有助于改善便秘。

　　9、待人友好，更慷慨、更有爱心，且更倾向于选择给朋友送份礼物，而不是送给自己。▲

　　来源：人民网

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